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2021 Gran Lafóa Sauvignon Blanc Riserva DOC Alto Adige 0,75l Schreckbichl Colterenzio

90,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (120,00 €* / 1 Liter)

Nicht mehr verfügbar

Artikelnummer: 2098-2021
Produktinformationen "2021 Gran Lafóa Sauvignon Blanc Riserva DOC Alto Adige 0,75l Schreckbichl Colterenzio"
Lafóa steht für den Beginn der Südtiroler Qualitätsoffensive und die Pionierarbeit, die in der Kellerei Schreckbichl ab den 1980er Jahren geleistet wurde. Auf dem gleichnamigen Weinberg setzte Weinpionier Luis Raifer damals nicht nur neue Rebsorten, sondern auch neue Maßstäbe: weniger Ertrag für hochwertige Trauben und hochwertigen Wein. Auf diesem Pilotweinberg entstand der „Lafóa-Gedanke“: die Einführung neuer Qualitätsstandards, die die Mitglieder und Mitarbeiter der Kellerei heute noch konsequent einhalten. Lafóa steht heute für Weiß- und Rotweine von kräftiger Struktur, Finesse und großem Reifepotential. Gran Lafóa: Eine Hommage an die Geschichte von Lafóa, eine Verneigung vor der Kunst der Weinherstellung. Dieser Wein vereint Tradition und Innovation und ist der glorreiche Höhepunkt jahrzehntelangen Qualitätsstrebens. Im Duft ein hoch komplexes Bild von reifen Früchten: Marille, Stachelbeere, Maracuja und Papaya. Dazu leicht florale Noten, eingebettet in feinsten Röstaromen, Noten von Graphit, Vanille und Feuerstein. Beim ersten Schluck begeistert die reife Frucht: Maracuja, Stachelbeere, Mirabellen, Ananas, Mango, getragen von einer frischen, lebhaften, reifen Säure. Lange liefern sich Mineralität und Frucht ein abwechslungsreiches Match. Ein Wein geprägt von Balance und Eleganz. Die Trauben für diesen Wein stammen aus einem Weinberg der Ende der 1980-er-Jahre angelegt und mit Sauvignon blanc – Klonen aus Frankreich gepflanzt wurde. Nur diese ältesten Parzellen werden für den Gran Lafóa verwendet. Der Weinberg befindet sich in Girlan auf c.a. 450 m ü.d.M. Ein eher trockener Standort, mit optimaler Sonneneinstrahlung und einem sandig, schottrigem Moränenboden. Die vollreifen Trauben werden schonend gepresst. Im Anschluss daran sedimentiert der Most für 4 Tage bei 5°C. Anschließende Vergärung im Barriquefass und Ausbau auf der Vollhefe für 10 Monate. Darauf folgt ein 8- monatiger Ausbau in 600-Liter-Fässern. Im Anschluss daran ruht der Wein für 12 Monate im Edelstahltank, bevor er schonend abgefüllt wird und noch 7 weitere Monate auf der Flasche reift. Der Wein kommt 3 Jahre nach der Ernte auf den Markt.
Ernährungshinweis: säurereich
Lagerfähigkeit : 20 Jahre
Ort: Girlan
Verschluss: Naturkorken
Vinifizierung: Amphore, Barrique, Betonfass, Edelstahl, Tonneau
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Qualitätsstufe: Denominazione di Alto Adige Controllata
Jahrgang: 2021
Prämierungen: tre bicchieri GAMBERO ROSSO 2025 - BIANCO DELL'ANNO GAMBERO ROSSO 2025
Terroir: sandig, schottrigem Moränenboden
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Restsüße: 0,6 g/l
Säuregehalt: 6,4 g/l
Geschmack: trocken
Speisenvorschlag: Passt hervorragend zu würzigen Vorspeisen, kräftigen Fischgerichten und weißem Fleisch.
Trinktemperatur: 8 °C
Trinkreife von: 2024
Trinkreife bis: 2044
Inhalt je Flasche in Liter: 0,75 l
Allergene: enthält Sulfite
EAN Flasche: 8009219060142
Anschrift:
Schreckbichl Colterenzio
Weinstraße 8
39057 Eppan
ITALIEN