2016 Brut AOC Champagne 0,75l Louis Roederer

Gegründet 1776 in Reims, führt heute Frédéric Rouzaud das Unternehmen in der 7. Generation. Champagne Louis Roederer ist eines der letzten großen Champagnerhäuser, das seine Unabhängigkeit bewahren konnte und verfügt über einen in der Champagne Frankreich außergewöhnlich großen Besitz (über 200 ha) an eigenen Rebflächen aus ausschließlich Premier und Grand Cru Lagen, die eine gleichbleibende Spitzenqualität garantieren. Einzigartig ist die Verwendung von in Holzfässern gereiften Reserveweinen, die den Roederer-Champagnern eine beeindruckende Komplexität und Ausgewogenheit verleihen. Seit dem Jahr 2000 konzentriert sich das Team um Kellermeister Jean-Baptiste Lécaillon darauf, biologisch und naturnah zu arbeiten - besonders bei Roederer Cristal, der Prestige Cuvée Roederers, die zu 100% aus biologischem Anbau stammt. Seit März 2021 hat Roederer die französische AB Zertifizierung für biologischen Anbau für 112 Hektar. Als eines der der ersten Weingüter der Welt wurde das Champagnerhaus 2021 mit dem "Robert Parker Green Emblem" für sein herausragendes Engagement für nachhaltigen Weinbau gewürdigt und trägt es seitdem. Das Wetter war 2016 ausgesprochen wechselhaft: Der Frühling ließ auf sich warten und gab sich frisch und regnerisch, der Sommer wiederum zeigte sich von seiner trockenen, überaus warmen Seite, welche Ende August mit einer Hitzeperiode besonders ausgeprägt war. Zur Zeit der Weinlese war das Wetter trocken und sonnig. Das Ergebnis: herrlich reife Trauben. Das heiße, trockene Wetter und der viele Sonnenschein kamen den Trauben des Pinot Noir sehr zugute. Sie überzeugen durch einen sehr fruchtigen, intensiven Geschmack und eine samtweiche Textur. Der Chardonnay steht ihm in nichts nach, wobei er sich klassischer, ziselierter und saliner präsentiert Das Bukett weist leicht getoastete, pudrige Noten mit Aromen von reifen, saftigen, süßen roten Früchten (Johannisbeermarmelade mit Süßkirschen) auf. Hinzu kommen gebratene kandierte Zitrusfrüchte sowie Noten von leicht gerösteten Haselnüssen. Nach etwas Luftkontakt entwickeln sich mineralischere Aromen von warmer, nasser Kreide und von der Sonne beschienenem Mühlsteinkalk. Am Gaumen ausdrucksstark, großzügig und kaleidoskopisch. Wunderbar saftig und cremig mit Aromen von reifen Früchten (Nektarinen). Fast hat man den Eindruck, in die Traube zu beißen. Ein samtweicher, cremiger, ausdrucksstarker, klarer Champagner, der Gaumen und Zunge zart umschmeichelt und einen Eindruck von Länge und Fülle hinterlässt. Sehr rund und ausgewogen, wunderbar mineralisch und leicht körnig, vom Holz beeinflusst, mit würzigen, pudrigen und fast kampferartigen Noten. Das lange Finale gibt sich körnig, salin und kräftig