2018 50 & 50 IGT Toscana 3,00l Jéroboam in 1-er OHK Avignonesi & Capanelle

Aus der Freundschaft, die die Besitzer von Avignonesi in Montepulciano und Capannelle in Chianti verbindet, entspringt unser der 50&50. Der erste Jahrgang von 50&50 war 1988. Während eines gemütlichen Dinners begannen die ehemaligen Besitzer der beiden Weingüter, ihre Weine zu vergleichen und kamen auf diese außergewöhnliche Mischung aus 50% Sangiovese von Capannelle und 50% Merlot von Avignonesi. Legende in einer Flasche. Der Merlot wird von Avignonesi in den Kellern des Anwesens Lodola in Valiano nordöstlich der historischen Stadt Montepulciano hergestellt. Der Sangiovese wird von Capannelle in Gaiole in Chianti im Herzen des Chianti Classico zwischen Florenz und Siena vinifiziert. 2019 war ein großartiges Jahr für Wein. Warmes Wetter, wenn auch nicht trocken, war der Hintergrund für eine großartige Produktion in Bezug auf Quantität und Qualität für den Merlot. Mit genau der richtigen Niederschlagsmenge wurde die Arbeit in den Weinbergen nie unterbrochen, und den Trauben wurde große Aufmerksamkeit geschenkt, um Wärme, Regen und Boden auszugleichen. Für den Sangiovese war die Ernte sehr gut und entsprach den Merkmalen traditioneller Ernten mit einer ausgezeichneten phenolischen und physiologischen Reifung. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Einmaischung für 20-25 Tage. Der Merlot reift in französischen Barriques für 24 Monate, der Sangiovese in Barriques und 30 hl-Holzfässern. 50 & 50 hat eine tiefe, dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase duftet er nach kleinen roten Früchten, schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche und Heidelbeere, die dann Raum für harmonische Nuancen von Unterholz und süßen Gewürzen wie Vanille lassen. Im Mund ist er befriedigend und Süße und Tannine werden perfekt zu einer breiten, eleganten, entscheidenden und runden Geschmackssymphonie kombiniert. Reife Früchte und Gewürze kehren zurück und der Nachgeschmack setzt seine Balsamische Minze und seinen Thymian frei. Der Abgang ist lang und weich.