2018 Suis L'Etoile IGP Côtes Catalanes 0,75l Domaine des Enfants

2006 wurde die Domaine des Enfants von Marcel Bühler gegründet. Mittlerweile werden rund 23 Hektar zu 100% nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Die Domaine des Enfants steht für handwerkliche Weine mit hohem Qualitätsanspruch und hebt sich damit angenehm und überzeugend von der ertragsreichen Massenindustrie mit ihren standardisierten und gefälligen Konsumweinen ab. Die Trauben werden von Hand gelesen und die Weinherstellung erfolgt mit größter Sorgfalt und Hingabe. Das Ergebnis sind Weine mit Charakter und Persönlichkeit, die die Herkunft und die Geschichte ihrer Rebstöcke widerspiegeln. Cuvée aus Carignan, Grenache, Syrah und Mourvedre. Vollständiger Ausbau im Barrique. Aromatik von Cassis, Cranberries, Kirschen Him-und Brombeeren sowie Tabak, Zeder, Mokka, Lavendel und Veilchen. Am Gaumen extrem feinwürzig und vielschichtig mit einer endlosen Spannung!