2019 »L!« Lemberger QW Württemberg 0,75l by Christian Hirsch

Dieser Lemberger ist eine wahre Geschmacksexplosion: trocken, kraftvoll und voller Charakter. Nur eine Handvoll Trauben pro Stock macht ihn zu einem extrem konzentrierten Ausdruck des Terroirs. Aromen von dunklen Beeren, feiner Würze und dezenten Holznoten verschmelzen zu einem samtigen, nachhaltigen Gaumenerlebnis. Ein Wein für Genießer, der sich hervorragend zu Hirschragout mit frischen Pfifferlingen und Rotweinbirne oder zu kräftigem Wild und Rinderbraten kombinieren lässt. Trinktemperatur: 16–18?°C Allergene: Enthält Sulfite

Expertise

Der »L!« Lemberger von Christian Hirsch stammt aus einem der ältesten Weinberge Württembergs auf schwerem, kalkhaltigem Keupersteinboden. Nach der Lese folgt ein 15%iger Saftabzug nach einem Tag Standzeit, bevor die Maische 24 Tage lang im rollenden Barrique vergärt. Anschließend reift der Wein über 30 Monate zu 100?% in schwäbischen Barriques – ein Garant für Tiefe, Struktur und intensive Aromatik. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefvioletten Kleid, das auf die konzentrierte Frucht und seine kräftige Persönlichkeit hinweist.