2019 »PN« Pinot Noir QW Württemberg 0,75l by Christian Hirsch
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GROSSE GEWEIHE - Brachiale Individualisten. Aus der Einzellage SCHLAG. Mit der Grandezza eines großen Burgunders beschert uns dieser Weinberg zur Lese regelmäßig die kleinsten Trauben. Viel frische Pinot-Frucht bei druckvoll langem Geschmack, feinst abgelagert. Saftabzug von 10 %, warme Maischegärung über 16 Tage, 100% Reifung in vorbelegten und neuen schwäbischen Barriques.
Expertise
Kirschrot. Aus der Einzellage SCHLAG. Mit der Grandezza eines großen Burgunders beschert uns dieser Weinberg zur Lese regelmäßig die kleinsten Trauben. Viel frische Pinot-Frucht bei druckvoll langem Geschmack, feinst abgelagert. Barbarie Entenbrust auf gebratenem Spargel mit Shiitake-Pilzen und Schupfnudeln
| Lagerfähigkeit : | 10 Jahre |
|---|---|
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Vinifizierung: | Barrique |
| Weinart: | Rotwein |
| Farbe: | rot |
| Rebsorte: | Pinot Noir |
| Rebsortensynonym: | Spätburgunder |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Württemberg |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein Württemberg |
| Jahrgang: | 2019 |
| Terroir: | Kalkhaltiger Keuperstein versetzt mit Kieseinschnürungen |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Restsüße: | 1,8 g/l |
| Säuregehalt: | 5,4 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Speisenvorschlag: | Barbarie Entenbrust auf gebratenem Spargel mit Shiitake-Pilzen und Schupfnudeln |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| Trinkreife von: | 2024 |
| Trinkreife bis: | 2034 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| EAN Flasche: | 4036234001908 |