2020 Cantaloro Rosso IGT Toscana * 0,75l Avignonesi

Der 2020er Cantaloro Rosso IGT Toscana präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit leicht granatfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, Heidelbeeren und dunklen Waldfrüchten, begleitet von Nuancen süßer Gewürze wie Vanille und zarten Kräutern. Am Gaumen zeigt der Wein eine harmonische Struktur, in der Fruchtigkeit und feine Tannine zu einer runden, eleganten Geschmackssymphonie verschmelzen. Reife Früchte und würzige Anklänge setzen sich fort, während der Abgang lang, weich und angenehm balsamisch ausklingt. Die Trauben stammen zu 60?% von Sangiovese, 37?% Cabernet Sauvignon und 3?% Merlot, aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen von Avignonesi in Montepulciano und Cortona. Serviertemperatur: 16–18?°C. Trinkreife: 5–8 Jahre.

Expertise

Avignonesi, eines der führenden Weingüter in der Toskana, ist bekannt für seine biodynamische und nachhaltige Weinproduktion. Der Cantaloro Rosso ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie: ein fruchtbetonter, zugänglicher Rotwein, der die Vielfalt der Region widerspiegelt. Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen in Montepulciano und Cortona, ohne den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden oder chemischen Düngemitteln. Nach der Handlese erfolgt die Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung von mindestens 18 Monaten in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks. Dieser Wein verkörpert die Philosophie von Avignonesi: Qualität, Nachhaltigkeit und Authentizität in jeder Flasche.