2020 »GT« Trollinger QW Württemberg 0,75l by Christian Hirsch

Der »GT« Trollinger leuchtet in dunklem Kirschrot und überzeugt mit Tiefe, Kraft und Eleganz. Ein außergewöhnlicher Trollinger – komplex, vollmundig und von bemerkenswerter Struktur. Perfekt zu gebratenem Lammkarree mit mediterranem Gemüse und Polentalaible. Serviertemperatur: 16–18 °C. Enthält Sulfite.

Expertise

Der »GT« Trollinger von Christian Hirsch stammt aus Württemberg und gehört zur Kategorie Großes Geweih. Die Trauben wachsen auf schwerem, kalkhaltigem Keuperstein und stammen von der schönsten Parzelle am Leingartener Ehrenberg. Nach einem Saftabzug von 20 % nach einem Tag erfolgt die Maischegärung über 22 Tage in rollenden Gärbarriques. Anschließend reift der Wein für 30 Monate zu 100 % in vorbelegten schwäbischen Barriques. Im Glas zeigt sich der »GT« in dunklem Kirschrot. In der Nase und am Gaumen präsentiert er sich als ein Trollinger von außergewöhnlichem Format: kräftig, tiefgründig und elegant – ein Wein, der beweist, dass Trollinger großes Potenzial besitzt. Ein „Großer Trollinger“, der den Namen »GT« mehr als verdient.