2020 »SY« Shiraz DQ Württemberg 0,75l by Christian Hirsch
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SY – Christian Hirsch Syrah-Charme trifft schwäbische Seele: 27 Tage Maischegärung, 30 Monate im Barrique gereift. Kraftvoll, feurig, edel – und mit unwiderstehlichem Trinkfluss.
Expertise
SY – Christian Hirsch Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl und präzisem Handwerk: Nach einem Tag Standzeit werden 5 % Saft abgezogen, bevor die Maische über 27 Tage im rollenden Gärbarrique vergoren wird. Anschließend reift der Wein zu 100 % über 30 Monate in schwäbischen Barriques – gelagert im 150 Jahre alten Sandsteingewölbekeller bei konstant kühlen 10 °C. Im Glas zeigt er einen edlen, an Syrah erinnernden Duft, am Gaumen einen kraftvollen, feurigen Körper im Stil eines Übersee-Shiraz – jedoch mit unverkennbar schwäbischer Handschrift und geschmeidigem Trinkfluss. Ein charaktervoller, authentischer „Killerstoff“ für anspruchsvolle Genießer.
| Lagerfähigkeit : | 10 Jahre bei guter Lagerhaltung |
|---|---|
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinart: | Rotwein |
| Farbe: | dunkles Kirschrot |
| Rebsorte: | Syrah |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Württemberg |
| Qualitätsstufe: | QW Württemberg |
| Jahrgang: | 2020 |
| Terroir: | Schwerer, kalkhaltiger Keuperstein |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
| Restsüße: | 4,9 g/l |
| Säuregehalt: | 5,5 g/l |
| Geschmack: | kräftig-feuriger Körper wie ein Übersee-Shiraz |
| Nase: | Edler Duft wie ein Syrah |
| Passt zu: | Lamm, Rind, Vegetarisch |
| Speisenvorschlag: | Zu Rotwein passt besonders gut: Rind oder Lamm mit frischen Rohkostsalat und gebratenen Pilzen |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| Trinkreife von: | 2022 |
| Trinkreife bis: | 2028 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | enthält Sulfite |
Christian Hirsch Weine e.K.
Kastanien Straße 1
74211 Leingarten