2021 »LL« Leingartener Lemberger QW Württemberg 0,75l by Christian Hirsch

Der »LL« ist der Inbegriff eines klassischen Lembergers: trocken, vollmundig, mit kräftigem Rückgrat und gleichzeitig elegant balanciert. Die über 20-monatige Barriquelagerung intensiviert die Frucht und lässt feine Würznoten von weißem Pfeffer und reifen Brombeeren entstehen. Dieser Wein verkörpert das Terroir der Region und eignet sich perfekt als Visitenkarte von Württemberg. Ein erstklassiger Begleiter zu Hirschrücken aus dem Rotwein-Gemüsesud auf Sellerie mit eingelegten Rumtopfkirschen und Schupfnudeln, aber auch zu Lamm, Rind oder kräftigen Käsevariationen. Trinktemperatur: 16–18?°C Allergene: Enthält Sulfite

Expertise

Der »LL« Leingartener Lemberger von Christian Hirsch wächst auf dem Leingartener Grafenberg in Württemberg auf kalkhaltigem Keupersteinboden. Nach der Lese im November erfolgt ein Saftabzug der Maische nach einem Tag, gefolgt von einer langen, warmen Maischegärung. Anschließend reift der Wein teilweise in rollenden Barriques und wird in vorbelegten sowie neuen schwäbischen Barriques veredelt. Im Glas zeigt er ein dunkles Kirschrot, während die komplexen Aromen von Brombeeren, dezentem Pfeffer und subtilen Holznoten überzeugen.