2021 Lafóa Cabernet Sauvignon DOC Alto Adige 0,75l in 6-er OHK Schreckbichl Colterenzio

Lafóa – vom Pilotweinberg zum Spitzenwein Lafóa steht für den Beginn der Südtiroler Qualitätsoffensive und die Pionierarbeit, die in der Kellerei Schreckbichl ab den 1980er Jahren geleistet wurde. Auf dem gleichnamigen Weinberg setzte Weinpionier Luis Raifer damals nicht nur neue Rebsorten, sondern auch neue Maßstäbe: weniger Ertrag für hochwertige Trauben und hochwertigen Wein. Auf diesem Pilotweinberg entstand der „Lafóa-Gedanke“: die Einführung neuer Qualitätsstandards, die die Mitglieder und Mitarbeiter der Kellerei heute noch konsequent einhalten. Lafóa steht heute für Weiß- und Rotweine von kräftiger Struktur, Finesse und großem Reifepotential. Cabernet ist ein Juwel unter den Südtiroler Spitzenweinen. Fingerspitzengefühl in Weinbau und Weinbereitung hat aus „Lafóa“ einen schönen intensiven, reichhaltigen Rotwein mit kräftiger Struktur entstehen lassen. Nach einem schneereichen Winter folgte ein außergewöhnlich trockener Frühjahr mit Temperaturen unter dem Jahresdurchschnitt. Diese führten zu einem sehr späten Austrieb, was die Reben vor Spätfrösten im April schützte. Der Mai war kühl und sorgte für eine gute Wasserversorgung und für eine späte Rebblüte. Der Juni brachte hochsommerliche Temperaturen und wenig Niederschlag. Juli und August waren hingegen kühl und förderten dadurch die Frucht und den Erhalt der Frische. Ein Jahrgang mit viel Spannung und Nerv!