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2021 Merlot-Cabernet Cornelius Riserva DOC Alto Adige 0,75l Schreckbichl Colterenzio

30,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (41,20 €* / 1 Liter)

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Artikelnummer: 1463-2021
Produktinformationen "2021 Merlot-Cabernet Cornelius Riserva DOC Alto Adige 0,75l Schreckbichl Colterenzio"
Ausgesuchte Rebberge, niedrige Erträge und unverwechselbare Eleganz: das zeichnet die Weine der Selektionslinie aus. Die Weine reifen je nach Sorte in Edelstahltanks oder in Holzfässern. Die schonende und präzise Verarbeitung der Trauben im Keller bringen den Charakter jeder einzelnen Sorte zum Ausdruck, besonders nach längerer Reifezeit. Bereits um ca. 15 v. Chr. ließ sich der römische Siedler und Weinbauer Cornelius in der Gegend um das heutige Girlan nieder und legte mit seinem Weingut Cornelianum – aus dem sich später der Name Girlan ableitet – die Wurzeln der heutigen Weinkultur. „Cornelius“ ist ein eleganter Bordelaiser Verschnitt von Merlot und Cabernet. Tiefe und konzentrierte Frucht, Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kakao, Zimt und Vanille sowie samtige Tannine bilden dieses füllige und doch elegante Cuvée. Maischegärung mit anschließender Mazeration für 7-10 Tage, biologischer Säureabbau in Barriques. Im Frühjahr erster Abstich mit Assemblage der beiden Sorten und weiterer Ausbau für 14 Monaten in kleinen Eichenfässern. Schonende Grobfiltration und Füllung. Reift 12 Monate auf der Flasche.
Lagerfähigkeit : 10-15 Jahre
Verschluss: Naturkorken
Vinifizierung: Barrique
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot
Cuvée: Merlot, Cabernet Sauvignon
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Qualitätsstufe: Denominazione di Alto Adige Controllata
Jahrgang: 2021
Terroir: Reblagen auf 250-430 m ü.d.M., Moränenschuttablagerungen und Porphyrverwitterungsböden in Süd-Westlagen.
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Restsüße: 0,5 g/l
Säuregehalt: 5,1 g/l
Speisenvorschlag: Fleischgerichte aller Art, besonders rotes Fleisch und Wildgerichte sowie gereifter Käse.
Trinktemperatur: 16 °C
Trinkreife von: 2024
Trinkreife bis: 2034
Inhalt je Flasche in Liter: 0,75 l
Allergene: enthält Sulfite
Anschrift:
Schreckbichl Colterenzio
Weinstraße 8
39057 Eppan
ITALIEN