2021 Rosso Dagala di Bocca d'Orzo Grand Cru DOC Etna 0,75l Tenuta delle Terre Nere
110,00 €*
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Eigenständig und voller Finesse, die neuen Weine der Tenuta Terre Nere (= schwarze Erde). Das Weingut wurde Anfang der 1990er Jahre von Marco de Grazia gegründet. Die Tenuta delle Terre Nere liegt an den Ausläufern der Vulkans Ätna und bewirtschaftet heute circa 30 verschiedene Parzellen, alles komplett biologisch. Einige Parzellen liegen auf bis zu 1000m höhe und gehören damit zu den höchstgelegenen Weinbergen in Europa. Das kühlere Klima in diesen relativ hoch gelegenen Weinbergen lässt Weine entstehen, die mit ihrer Finesse und Eleganz eher mit Burgunder oder Barolo zu vergleichen sind als mit Weinen aus Süditalien. Alle Weine der Tenuta delle Terre Nere werden ausschließlich aus autochthonen sizilianischen Rebsorten erzeugt, bei den Weißweinen sind dies Carricante, Catarratto, Inzolia und Greciano, bei den Rotweinen Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio
Expertise
Feine rote Beeren, etwas Cranberry mit ätherischen Kräutern und einer unbeschreiblich spannenden Würze. Im Mund die perfekte Balance. Ein seidiges Tannin leitet auf die fast karge, salzige Mineralität.
| Eiweiß: | 0,1 g je 100 g/ml |
|---|---|
| Ernährungshinweis: | säurereich |
| Fett: | 0,1 g je 100 g/ml |
| Kohlenhydrate: | 1 g je 100 g/ml |
| Lagerfähigkeit : | 10 - 30 Jahre |
| Ort: | Etna |
| Salz: | 0,1 g je 100 g/ml |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Vinifizierung: | Barrique, Tonneau |
| davon Zucker: | 1 g je 100 g/ml |
| kcal: | 85 je 100 g/ml |
| kj: | 351 je 100 g/ml |
| Öko Kontroll-Nr.: | IT-BIO-008 |
| Weinart: | Rotwein |
| Farbe: | Rubinrot bis blasses Rubinrot |
| Rebsorte: | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Cuvée: | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Sizilien |
| Lage: | Dagala di Bocca d'Orzo |
| Qualitätsstufe: | Denominazione di Etna Controllata |
| Jahrgang: | 2021 |
| Terroir: | Vulkanische Böden |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
| Restsüße: | 0,3 g/l |
| Geschmack: | Strukturiert, Kompläxität, sanftes Tannin-Gefühl |
| Nase: | Durchdringendes Bouquet mit intensiven reifen Frucht- und Gewürznoten |
| Passt zu: | Lamm, Rind, Wild |
| Speisenvorschlag: | Passt zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. |
| Trinktemperatur: | 15 °C |
| Trinkreife von: | 2026 |
| Trinkreife bis: | 2056 |
| Anbaumethode: | Biologisch-dynamischer Weinbau |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | enthält Sulfite |