2022 DESIGN Areale Primitivo di Manduria DOC 0,75l GIUSTINI

Der Areale Primitivo di Manduria DOC 2022 präsentiert sich in intensivem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Kirsche, begleitet von zarten Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, ausgewogen und mit weichen Tanninen, die ihm eine angenehme Struktur verleihen. Die Trauben werden im Guyot-System erzogen und in der ersten Septemberdekade gelesen. Nach einer 10-tägigen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt der Ausbau für mindestens drei Monate in französischen Barriques, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe und sanfte Holznoten erhält. Dieser Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Pasta-Gerichten, Lammfleisch, Wild mit würzigen Saucen und Hartkäse. Serviertemperatur: 16–18?°C. Trinkreife: ca. 5 Jahre.

Expertise

Giustini ist ein familiengeführtes Weingut in San Giorgio Ionico im Herzen der Primitivo di Manduria DOC-Region. Gegründet im Jahr 2005, baut es auf mehreren Generationen Weinbauerfahrung auf und verbindet traditionelle Werte mit moderner Önologie. Die Weinberge liegen in Meeresnähe und profitieren von den Winden Scirocco und Tramontana sowie von Böden aus Ton, Sand und fossilen Muschelschalen – ideale Voraussetzungen für charaktervolle Trauben. Ziel des Weinguts ist es, Weine mit klarer Identität zu schaffen, die den Charakter Apuliens authentisch widerspiegeln. Dabei setzt Giustini auf einen schonenden Ausbau und minimalen Eingriff in Weinberg und Keller, um Frische, Eleganz und Typizität zu bewahren.