2022 Rosso di Montepulciano DOC * 0,75l Avignonesi
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Die Lese erfolgte zwischen Ende August und Ende September. Die alkoholische Gärung mit einheimischer Hefe und Einmaischung dauerte je nach Partie 15 Tage. Die malolaktische Gärung fand in großen Fässern aus slawonischer Eiche statt. Anschließend Alterung 6 Monate in Eichenholz und mindestens 3 Monate in der Flasche.
Expertise
Rosso di Montepulciano hat eine rubinrote Farbe, die durch brillante lila Reflexe belebt wird. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, sowie von süßen Gewürzen wie Zimt. Am Gaumen ist er angenehm und frisch, unterstützt von einer guten Säure. Er ist Trinkbereit und hat eine leichte und weiche Gerbstoffstruktur, begleitet von großzügigen Nachgeschmacksnoten, die typisch für Sangiovese sind.
| Ernährungshinweis: | vegan |
|---|---|
| Lagerfähigkeit : | 6 Jahre |
| Ort: | Montepulciano |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Vinifizierung: | Edelstahl, Tonneau |
| Öko Kontroll-Nr.: | IT-BIO-004 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Colorino, Sangiovese |
| Cuvée: | 99,3% Sangiovese, 0,7% Colorino |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Qualitätsstufe: | Denominazione di Rosso di Montepulciano Controllata |
| Jahrgang: | 2022 |
| Terroir: | Tonreiche Böden marinen Ursprungs aus dem Pleistozän und dem Pliozän. |
| Geschmack: | trocken |
| Trinktemperatur: | 14 °C |
| Trinkreife von: | 2024 |
| Trinkreife bis: | 2030 |
| Anbaumethode: | Biologisch-dynamischer Weinbau |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |