2022 »Virgina« Sauvignon Blanc QW Württemberg 0,75l by Christian Hirsch

GROSSE GEWEIHE - Brachiale Individualisten. Kühler Ausbau unter Ausschluss von Sauerstoff, Maischestandzeit über 18 Stunden. Lagerung auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung. Ursprünglich der Wein vom Jungfernertrag unserer ersten Sauvignon Blanc Parzelle mit ein bis zwei Trauben pro Stock, unser Kultwein. Ein Künstler und Freund des Hauses malt Aktgemälde, die VIRGINA war die Schönste. Christians Frau wollte „damals“ noch nicht.Er meint sie war zu teuer… Der Sauvignon Blanc schießt mit viel Stachelbeere direkt in die Nase. Die fruchtig lebendige Jungfernfahrt über den Gaumen erinnert an viel Sternfrucht mit einem Hauch Maracuja und Pink Grapefruit. Im Geschmack aufregend vibrierend. VIRGINA prahlt weiter mit süßlichen Anklängen von reifer Melone und Holunderblüten, erinnert gar an eine frisch gemähte sommerliche Heuwiese…Große Spielwiese für zärtliche Sauvignon Blanc Liebhaber!