2023 Bianco DOC Etna * 0,75l Tenuta delle Terre Nere

Eigenständig und voller Finesse, die neuen Weine der Tenuta Terre Nere (= schwarze Erde). Das Weingut wurde Anfang der 1990er Jahre von Marco de Grazia gegründet. Die Tenuta delle Terre Nere liegt an den Ausläufern der Vulkans Ätna und bewirtschaftet heute circa 30 verschiedene Parzellen, alles komplett biologisch. Einige Parzellen liegen auf bis zu 1000m höhe und gehören damit zu den höchstgelegenen Weinbergen in Europa. Das kühlere Klima in diesen relativ hoch gelegenen Weinbergen lässt Weine entstehen, die mit ihrer Finesse und Eleganz eher mit Burgunder oder Barolo zu vergleichen sind als mit Weinen aus Süditalien. Alle Weine der Tenuta delle Terre Nere werden ausschließlich aus autochthonen sizilianischen Rebsorten erzeugt, bei den Weißweinen sind dies Carricante, Catarratto, Inzolia und Greciano, bei den Rotweinen Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio

Expertise

Der würzig-aromatische Etna Bianco, der weiße Basiswein von Tenuta Terre Nere, ist eine Cuvée aus Carricante (ca. 70%) und Catarratto, Grecanico, Inzolia und Minnella (diese wachsen teilweise wie ein „Gemischter Satz“ zusammen im Weinberg). Der Etna Bianco bietet ein überraschendes Maß an Tiefe, Komplexität und Raffinesse. In der Nase und am Gaumen eine feine Würze und Mineralität, wunderbarer Trinkfluss, eine leichte Cremigkeit, alles sehr leichtfüßig, lebhaft und aromatisch, ein pikanter, fein-salziger Abgang. Wird mit der Luft im Glas immer noch besser - das macht richtig Spaß!