2023 Pinot Bianco Eppan-Berg Riserva DOC Alto Adige 0,75l Schreckbichl Colterenzio

Der Weißburgunder Riserva EPPAN-BERG 2023 präsentiert sich elegant, vielschichtig und mit klarer Mineralität. Fruchtige Aromen von Apfel und Birne verbinden sich mit einer frischen Säurestruktur und feinen Holznoten, die dem Wein Länge und Harmonie verleihen. Ein Paradebeispiel für die große Klasse des Weißburgunders aus Südtirol. Ein hervorragender Speisenbegleiter zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Pasta- und Risottogerichten, gegrilltem Fisch und hellem Fleisch. Mit seinem Alterungspotenzial von 5–10 Jahren eignet er sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch zur Lagerung. Trinktemperatur: 10–12 °C Allergene: Enthält Sulfite

Expertise

Der Weißburgunder Riserva BERG 2022 von der Kellerei Schreckbichl stammt aus der renommierten Lage Eppan Berg, einem der traditionsreichsten und besten Anbaugebiete Südtirols für diese Rebsorte. Die bis zu 40 Jahre alten Reben wachsen auf 450–500 m Höhe am Fuße des Mendelgebirges, auf Böden aus Moränenschutt, Kalkablagerungen sowie Ton- und Lehmanteilen. Die nach Osten ausgerichteten Hänge profitieren von der Morgensonne, während kühle Fallwinde vom Mendelgebirge für markante Temperaturunterschiede sorgen – ideale Voraussetzungen für Struktur und Eleganz. Nach einer kühlen Vergärung bei 18 °C in großen und kleinen Holzfässern reift der Wein für 10 Monate auf der Feinhefe. Erst nach der Assemblage der einzelnen Partien wird er schonend abgefüllt, was ihm zusätzliche Komplexität und T