2023 Sauvignon Blanc Prail DOC Alto Adige 0,75l Schreckbichl Colterenzio
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Ausgesuchte Rebberge, niedrige Erträge und unverwechselbare Eleganz: das zeichnet die Weine der Selektionslinie aus. Die Weine reifen je nach Sorte in Edelstahltanks oder in Holzfässern. Die schonende und präzise Verarbeitung der Trauben im Keller bringen den Charakter jeder einzelnen Sorte zum Ausdruck, besonders nach längerer Reifezeit.
Expertise
Nach der Kaltmazeration und schonender Pressung, kühle Gärführung bei 18° C im Edelstahl. Ein Teil des Mostes gärt im großen Holzfass. Nach 6-monatiger getrennter Reifephase auf der Feinhefe, werden die Weine assembliert und schonend abgefüllt. Leuchtende Farbe mit grüngelblichen Reflexen. Intensive Fruchtnoten nach Hollunder, Akazienblüten, Stachelbeeren und Salbei. Am Gaumen frische Säure mit dezent mineralischem Nachgeschmack.
| Lagerfähigkeit : | 3-5 Jahre |
|---|---|
| Verschluss: | Naturkorken |
| Vinifizierung: | Edelstahl, Tonneau |
| Weinart: | Weißwein |
| Farbe: | weiss |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Rebsortensynonym: | Sauvignon Jaune |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Lage: | Hügel und Hanglage zwischen 400-500 m ü.d.M. |
| Qualitätsstufe: | Denominazione di Alto Adige Controllata |
| Jahrgang: | 2023 |
| Terroir: | mineralstoffreicher Moränenboden |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
| Restsüße: | 2 g/l |
| Säuregehalt: | 5,9 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Speisenvorschlag: | Passt vorzüglich zu Spargelgerichten. Idealer Begleiter für die Kräuter-und Fischküche. Eignet sich auch hervorragend als Aperitif. |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Trinkreife von: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2026 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | enthält Sulfite |
Schreckbichl Colterenzio
Weinstraße 8
39057 Eppan
ITALIENexport@colterenzio.it; alex.ferrigato@colterenzio.it