2024 DESIGN Costiero Negroamaro Rosato IGP Salento 0,75l GIUSTINI

Der COSTIERO Rosato wird aus 25–30 Jahre alten Negroamaro-Reben in San Giorgio Ionico vinifiziert, einer Gegend, die für ihre tonhaltigen Böden und das warme, maritime Klima bekannt ist. Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben sanft verarbeitet und bei niedriger Temperatur vergoren, um die Frische und feinen Aromen zu bewahren. Das Ergebnis ist ein eleganter, mineralischer Rosé mit Noten von Apfel, roten Beeren und mediterranen Kräutern. Seine anhaltende Frische macht ihn zu einem idealen Begleiter für vielfältige Speisen – von italienischen Antipasti bis zu hellem Fleisch.

Expertise

Giustini ist ein familiengeführtes Weingut in San Giorgio Ionico im Herzen der Primitivo di Manduria DOC-Region. Gegründet im Jahr 2005, baut es auf mehreren Generationen Weinbauerfahrung auf und verbindet traditionelle Werte mit moderner Önologie. Die Weinberge liegen in Meeresnähe und profitieren von den Winden Scirocco und Tramontana sowie von Böden aus Ton, Sand und fossilen Muschelschalen – ideale Voraussetzungen für charaktervolle Trauben. Ziel des Weinguts ist es, Weine mit klarer Identität zu schaffen, die den Charakter Apuliens authentisch widerspiegeln. Dabei setzt Giustini auf einen schonenden Ausbau und minimalen Eingriff in Weinberg und Keller, um Frische, Eleganz und Typizität zu bewahren.