2024 DESIGN Jento Rosato Vivace IGP Puglia 0,75l GIUSTINI

Der Jento Rosato Vivace Puglia IGP 2024 präsentiert sich in einem leuchtenden, rosafarbenen Farbton mit feiner Perlage. In der Nase entfalten sich lebendige Aromen von Rosenblättern, Waldbeeren und wilden Erdbeeren. Am Gaumen zeigt er sich erfrischend, leicht und lebendig, mit einer angenehmen Spritzigkeit. Die Trauben werden im bilateralen Guyot-System erzogen und in der zweiten Septemberhälfte geerntet. Nach der ersten Gärung erfolgt die zweite natürliche Fermentation im Autoklaven bei kontrollierter Temperatur und Druck, gefolgt von einem Ausbau im Edelstahltank. Dieser Roséwein passt hervorragend zu Antipasti, Meeresfrüchten, Pasta mit frischen Tomaten oder Pesto, milden Frischkäsen und sommerlichen Salaten. Serviertemperatur: 8–10?°C. Trinkreife: ca. 2 Jahre.

Expertise

Giustini ist ein familiengeführtes Weingut in San Giorgio Ionico im Herzen der Primitivo di Manduria DOC-Region. Gegründet im Jahr 2005, baut es auf mehreren Generationen Weinbauerfahrung auf und verbindet traditionelle Werte mit moderner Önologie. Die Weinberge liegen in Meeresnähe und profitieren von den Winden Scirocco und Tramontana sowie von Böden aus Ton, Sand und fossilen Muschelschalen – ideale Voraussetzungen für charaktervolle Trauben. Ziel des Weinguts ist es, Weine mit klarer Identität zu schaffen, die den Charakter Apuliens authentisch widerspiegeln. Dabei setzt Giustini auf einen schonenden Ausbau und minimalen Eingriff in Weinberg und Keller, um Frische, Eleganz und Typizität zu bewahren.