2024 SINCE 83 Chardonnay DOC Alto Adige 0,75l Schreckbichl Colterenzio

Der Chardonnay SINCE 83 ist trocken, elegant und vollmundig mit einem harmonischen Fruchtspiel. Gelbes Steinobst, reife Zitrus- und exotische Früchte treffen auf feine Haselnuss- und Vanillenoten, abgerundet von einer runden, geschmeidigen Säure. Ein vielseitiger Speisenbegleiter, ideal zu herzhaften Vorspeisen, Fischgerichten und hellem Fleisch. Serviertemperatur: 10–12?°C. Enthält Sulfite.

Expertise

Der Chardonnay SINCE 83 2024 von der Kellerei Schreckbichl aus Südtirol erinnert an die Pionierarbeit der Schreckbichler Chardonnays seit 1983. Die Trauben stammen aus Lagen zwischen 380–470?m ü.d.M. auf trockenen, kalkhaltigen und sandig-schottrigen Moränenböden. Nach dem schonenden Pressen wird der Most größtenteils in großen Holzfässern (35–50?hl) vergoren, ein kleinerer Anteil reift in Tonneauxfässern (500?L). Anschließend erfolgt eine ca. 7-monatige Reife auf der Gärhefe inklusive regelmäßiger Batonnage und eine abschließende Flaschenreife von etwa 1 Monat. Im Glas zeigt der Chardonnay eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.