2024 Sauvignon Blanc Prail DOC Alto Adige 0,75l Schreckbichl Colterenzio
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Der Sauvignon Prail 2024 ist elegant, frisch und aromatisch. Intensives Bukett nach Holunder, Stachelbeeren und Kräutern, dazu feine Mineralität am Gaumen. Ein harmonisches Säurespiel sorgt für Leichtigkeit und Trinkfluss, das Finale ist langanhaltend und raffiniert. Perfekt zu Spargelgerichten, Fisch und Kräutergerichten. Auch als Aperitif ein Genuss. Trinktemperatur: 10–12?°C Allergene: Enthält Sulfite
Expertise
Der Sauvignon Prail 2024 von der Kellerei Schreckbichl aus Südtirol wächst auf kühlen, kalkhaltigen Hanglagen zwischen 400–500?m ü.d.M. auf mineralstoffreichem Moränenboden. Dieses Terroir verleiht dem Wein Eleganz, Frische und ein betörendes Aromenspiel. Nach der Kaltmazeration und schonenden Pressung gärt der Most bei kontrollierten 18?°C im Edelstahltank, ein Teil in großen Holzfässern. Anschließend reift der Wein 6 Monate getrennt auf der Feinhefe, bevor er assembliert und schonend abgefüllt wird. Im Glas zeigt er sich grüngelblich mit leuchtenden Reflexen. Die Nase verwöhnt mit Holunderblüten, Stachelbeeren, Akazienblüten und Kräutern, während der Gaumen von frischer Säure und dezent mineralischem Nachklang geprägt ist.
| Lagerfähigkeit : | 3-5 Jahre |
|---|---|
| Verschluss: | Naturkorken |
| Vinifizierung: | Edelstahl, Tonneau |
| Weinart: | Weißwein |
| Farbe: | Leuchtende Farbe mit grüngelblichen Reflexen |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Rebsortensynonym: | Sauvignon Jaune |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Lage: | Hügel und Hanglage zwischen 400-500 m ü.d.M. |
| Qualitätsstufe: | Denominazione di Alto Adige Controllata |
| Jahrgang: | 2024 |
| Terroir: | mineralstoffreicher Moränenboden |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
| Restsüße: | 2 g/l |
| Säuregehalt: | 5,9 g/l |
| Geschmack: | Am Gaumen frische Säure mit dezent mineralischem Nachgeschmack |
| Nase: | Intensive Fruchtnoten nach Hollunder, Akazienblüten, Stachelbeeren und Salbei |
| Speisenvorschlag: | Passt vorzüglich zu Spargelgerichten. Idealer Begleiter für die Kräuter-und Fischküche. Eignet sich auch hervorragend als Aperitif. |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| Trinkreife von: | 2025 |
| Trinkreife bis: | 2026 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | enthält Sulfite |
Schreckbichl Colterenzio
Weinstraße 8
39057 Eppan
ITALIEN