»CH« Rot Cuvée Hirsch 0,75l Aged Reserve by Christian Hirsch

Der »CUVÉE ROT« überzeugt mit kräftiger Beerenaromatik, molliger Weichheit und elegantem Trinkfluss. Trocken und fruchtig zugleich, vereint er Kraft und Harmonie zu einem Rotwein mit Charakter, der sich hervorragend für den täglichen Genuss eignet. Ein vielseitiger Begleiter zu Fleischgerichten, Pasta oder geselligen Runden. Serviertemperatur: 16–18 °C. Enthält Sulfite.

Expertise

Der »CUVÉE ROT« von Christian Hirsch stammt aus Württemberg und gehört zur Kategorie WILDKLASSE. Er wird aus den Rebsorten Spätburgunder, Lemberger und Acolon gewonnen. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigem Keuperstein. Nach einer langen Gärung auf den Beerenschalen reift der Wein teilweise in Barriques aus schwäbischer Eiche. Wie bei über 95 % aller Champagner entsteht auch hier eine Jahrgangscuvée mit hohem Anteil an gereiften Reserveweinen – daher wird bewusst auf eine Jahrgangsangabe verzichtet. Im Glas leuchtet der »CUVÉE ROT« in dunklem Purpur. In der Nase zeigt er dunkle Beerenfrüchte, am Gaumen kräftig, mollig weich und wunderbar harmonisch. Er präsentiert sich als die schwäbische Antwort auf Primitivo – mit reifer Rotweinfrucht in bärenstarker Alltagsqualität.