»GRAPES OF GLORY« Rot 0,75l Aged Reserve by Christian Hirsch

Der Grapes of Glory Rot leuchtet in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und reifen Brombeeren, begleitet von feinen Gewürznoten, dunkler Schokolade und einem Hauch Rauch. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und komplex, mit saftiger Frucht, markantem Tannin und einer eleganten Struktur. Die Cuvée aus robusten PIWI-Rebsorten wurde schonend vinifiziert, mit Maischestandzeit ausgebaut und reifte teils im Edelstahl, teils im Barrique. Durch den Anteil an gereiften Reserveweinen aus dem historischen Sandsteingewölbekeller gewinnt er zusätzliche Tiefe, Schmelz und Langlebigkeit. Ein charaktervoller Rotwein, der bei 16–18 °C hervorragend zu Rind, Lamm oder Wildgerichten passt.

Expertise

Christian Hirsch, international geprägt und zugleich heimatverbunden, kehrte 2013 mit dem Ziel zurück, Weine von internationalem Format mit regionaler Verwurzelung am Heuchelberg zu schaffen. Mit seiner innovativen Linie „Grapes of Glory“ präsentiert er Pionierweine aus PIWI-Rebsorten – pilzwiderstandsfähigen Kreuzungen, die nachhaltigen Weinbau mit bis zu 80 % weniger Pflanzenschutz ermöglichen. Der Name „Grapes of Glory“ steht für „glorreiche, von Natur aus robuste Trauben“ und ist eine Hommage an Mut, Innovationskraft und Zukunftsdenken im Weinbau. In der Weißwein-Cuvée aus Souvignier Gris, Cabernet Blanc und einem Hauch Sauvitage wird diese Philosophie eindrucksvoll umgesetzt. Die robusten Reben entfalten intensive Aromen und bewahren zugleich die Lebendigkeit der Natur.